 |
Hrana koja će vam olakšati promenljive letnje dane |
|
  Naše telo je pod stresom kada dolazi do naglih i velikih oscilacija u temperaturi. Tada se javljaju vrtoglavica, nervoza i apatija. Na sreću, hrana u svim ovim situacijama može da bude vaš saveznik.Salate od povrća i voća su osnov ishrane kada je toplo. Uz salatu od povrća možete da pojedete malo mladog nemasnog sira
parče integralnog hleba, jedno jaje ili komad belog mesa ili ribe, i da popijete jogurt, što je kompletan obrok.
"Voćna salata će osvežiti organizam, ali i dati sve potrebne nutrijente
vašem telu. Zato je bitno da je napravite od što različitijeg voća, ali i
da boje budu različite. Na ovaj način sigurno ćete uneti sve vitamine i
minerale koji su vam neophodni, kao i elektrolite koje leti i kada su
visoke temperature gubimo zbog znojenja", objašnjava
nutricionista Branka Mirković.
Kada je toplo, mediteranska kuhinja je najzdravija i najbolje deluje na
organizam. Brzo se priprema, ukusna je i veoma lepo izgleda. Kada je
toplo, jedite što više ribe i plodova mora (ako nemate holesterol), a za
pripremu koristite maslinovo ulje koje čisti krvne sudove.
Bobičasto voće, kajsije, lubenica, dinja, šargarepa i paradajz vaši su
najjači saveznici tokom letnjih žega. Oni sadrže biljne pigmente koji
imaju antioksidativne osobine i podstiču pigmentaciju koja nam je
neophodna kada ima dosta sunca, dobro je za prevenciju starenja kože i
raka kože.
Mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti obezbeđuje potreban unos
kalcijuma i veoma vrednih proteina. Fermentisani mlečni proizvodi kao
jogurt, kefir, kiselo mleko, mladi sirevi, sadrže enzime, vlakna,
minerale i vitamine kao i probiotske bakterije koje su neophodne za
održavanje crevne flore i koje štite naš organizam posebno leti.
Kupus, grašak i boranija su povrće koje bi trebalo da se ovih meseci što
češće nađe na vašoj trpezi. Pripremajte ga bez mnogo ulja i dinstanja,
na malo ulja, najbolje na maslinovom, sa dosta začinskih trava i ostalim
povrćem prema ukusu.
Koristite proizvode od integralnog brašna, hleb, pecivo, testenine sa
dodatkom mekinja i klica. Ovi proizvodi imaju nizak glikemijski indeks,
odlično drže sitost i snižavaju holesterol.
Kada temperatura naglo padne, što se sada često dešava, moramo uvrstiti i
toplije obroke. Ali ne odustajte od povrća, kuvajte čorbe. Čorbu možete
da napravite i tako što ćete sve povrće staviti u blender i na kraju
dodati malo kiselog mleka ili nemasnog jogurta. Uz parče integralnog
hleba imaćete kompletan obrok.
Namirnice koje nepovoljno deluju na zdravlje jesu rafinisani šećeri i
zasićene masnoće koje ne morate potpuno da izbacite iz ishrane, ali ih
smanjite.
Kada su dani izrazito topli gubimo dosta tečnosti i minerala, a najbolje
i najbrže ćemo ih nadoknaditi tako što ćemo uzimati namirnice koje su
bogate vodom i mineralima, a to je pre svega povrće i voće.
Najrazličitije povrće u kome možemo da uživamo može da se pripremi kao
salata, osigurava mnogo vitamina i minerala, potrebu za grickanjem i
podstiče razna pozitivna delovanja u našem organizmu, pre svega varenje i
detoksikaciju.
Leti zaboravite crvena mesa, zapržena i masna jela kao i sušena mesa i
konzervisanu hranu. Veoma je važno da unosite dosta tečnosti.
|
|
| |
|
Prosečna ocena: 0
glasova: 0 |
|
|
|
|
|
